本报讯（记者 施剑松）北京中小学生在校内不用再吃盒饭了！北京今年秋季新学期，学校北京市由校外供餐的园餐有新样貌盐城市某某医疗设备维修网点中小学校，都将实现“桶餐到班”全覆盖。北京这是学校记者日前从北京市教委获悉的。根据北京校园餐管理新规，园餐有新样貌全市中小学将统一提供非一次性餐具、北京落实校领导陪餐制度并推进智慧食堂建设，学校让学生在校吃得更卫生、园餐有新样貌更营养、北京更健康、学校盐城市某某医疗设备维修网点更安全。园餐有新样貌

　　上午10点，北京北京朝阳区白家庄小学的学校后勤员工已经将当天供餐全部装桶备好，一起准备好的园餐有新样貌还有经过120℃热风消杀的不锈钢餐具。上午11点50分，桶餐和餐具被送到各班，由班级当天陪餐的班主任组织孩子们分组排队取餐。

　　根据提前公示的菜谱，该校的午餐是土豆牛肉、香菇青菜、紫米饭和西红柿蛋花汤，还有一个纸杯蛋糕和一根香蕉。学生可以根据个人饭量大小取餐，没吃饱的还可以加。

　　“饭菜都是热乎的，好吃。”六年级学生张欣怡说，“以前每天上学大家还要拎着饭盒，现在学校提供卫生餐具，很方便。”

　　“为了让学生们吃到热气腾腾、口感更佳的午餐，学校全体干部教师集思广益、现场演练、优化配送流程。学校还针对全体教师、班主任、分餐志愿者分层开展培训。”白家庄小学后勤部门张经理说。

　　今年上半年，北京市在调研中发现，部分学校因条件限制，学生上下学需要每天拎着饭盒餐包。为减轻学生及家长负担，新学期开始，各区各校将进一步提升食堂硬件条件，增加清洗消毒间、购置洗碗机等，所有学校逐步实现提供统一餐具的目标。“学校统一提供餐具，学生自愿使用。家长也可以为学生准备餐具。”市教委相关负责人介绍。

　　随着人工智能融入教育，北京部分学校还在积极探索构建智慧食堂。北京广渠门中学经过多年探索，在多样化就餐形式、数据分析、菜品设计与搭配、信息共享等方面积累了丰富的经验。“智慧食堂的建立，改变了过去套餐的单一选择，现在有多种套餐供学生自主选择。学生预订之后，每天到校刷卡即可取餐。系统上线以来，受到了学生和家长广泛好评。”学校食品安全管理总监、副校长符娟说。

　　校级领导陪餐制是今年北京市推进校园餐工作的另一项举措。按照要求，新学期北京每所学校应制定陪餐方案，每餐均应有学校领导班子成员与学生共同用餐。书记、校长在校期间无特殊情况应当陪餐。陪餐的同时，他们要对饭菜进行评价，并及时解决陪餐过程中发现和学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮浪费等问题。

　　“陪餐制度的设立，有助于校领导加倍重视学校食品安全与营养健康管理，切实担负起学校食品安全的重大责任。”北京市教委相关负责人表示，“校长与学生近距离交流，可以现场了解学生们对饭菜质量的真实评价，还能切身感受学生就餐的困难，抓准学校食堂改进的方向和难点，更好地提升校园餐工作质量，让学生吃得满意，家长看得放心。”

《中国教育报》2024年09月10日 第03版

作者：施剑松